Beignets de crevettes et gambas : toutes nos recettes

Name: Croquez dans ces belles recettes de beignets de crevettes
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: beignets de crevettes
Ingredients: 16 gambas fraîches.; Echalotes ciselées; jus de citron; herbes aromatiques (coriandre, citronnelle ou basilic); huile d'olive; sauce soja; nuoc mam; 100 g de farine; 1 oeuf; 2 blancs d'oeufs montés en neige; 10 cl de bière blonde; une pincée de sel; un petit filet d'huile

Beignets de crevettes dans un bol sur table en bois

Craquez pour de délicieux beignets de crevettes sauce aigre-douce. Photo par M.studio

Rien de plus simple et rapide à faire que les beignets de crevettes. Des beignets salés bien croustillants que vous pouvez grignoter à l'apéritif ou consommer en entrée, accompagnés d'une sauce aigre-douce ou pimentée.

Pour réussir ces beignets, il faut tout de même suivre quelques règles. Préférez des crevettes fraîches et charnues et ne réalisez la pâte qu'au dernier moment.